广西百香果采后贮藏保鲜技术优化
Journal: Agricultural Science DOI: 10.32629/as.v9i6.4023
Abstract
百香果属于广西重要的热带亚热带特色水果,在融安县大将镇等产区广泛种植,但是 它的果实皮薄、含水量高,采后容易发生脱水皱缩、腐烂等问题,大大降低了产业效 益。本文就采收成熟度判定、预冷处理、涂膜保鲜、气调贮藏和冷链运输这五个技 术环节展开梳理,对目前生产中存在的一些薄弱环节进行了整理,并且根据广西产区 的气候条件以及市场流通的特点提出了一个综合性的保鲜方案。该方案经由规范采 收标准、改良处理流程、融合保鲜技术,可较好地延长百香果的货架期,缩减贮藏损 耗,明显改善保鲜效果。相关技术已经在当地的合作社进行了示范应用,具有较好的 实用性以及推广价值,为提高百香果产业的竞争力、增加农民收入提供技术支持。
Keywords
百香果；采后保鲜；气调贮藏；涂膜处理
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