土壤污染对玉米品质及食品安全的潜在风险评估

Journal: Agricultural Science DOI: 10.12238/as.v8i9.3251

高冬梅, 王超

吉林省白城市土壤肥料工作站

Abstract

土壤污染已经成为影响玉米品质和食品安全的主要因素。诸如重金属、持久性有机污染物、酸化盐渍化和农田微生物群落失衡等多种污染形式,不仅破坏了土壤的物理和化学特性,还通过生物富集机制影响了玉米种子的品质和营养组成,同时也触发了毒性和真菌毒素的风险。为解决上述问题,要通过控源阻断,污染修复,精准施肥,生物调控和全过程储运管理相结合的方式,达到风险源头削减和产后安全保障的目的,为玉米产业高质量发展和食品安全防线建设提供了技术路径和实践支撑。

Keywords

土壤污染；玉米品质；食品安全；重金属累积

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Copyright © 2025 高冬梅, 王超

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