高原牦牛屠宰检疫流程及检疫要点分析
Journal: Agricultural Science DOI: 10.12238/as.v8i3.2807
Abstract
作为高原地区特有畜种,高原牦牛产品本身具有不可忽视的市场价值。对此,为确保高原牦牛产品安全性,则需进一步加强对于屠宰检疫流程及检疫要点的分析研究力度,全面明确高原牦牛屠宰检疫基本要求,通过针对屠宰检疫流程及检疫要点进行精准把控,为后续高原牦牛屠宰检疫工作质效的提升提供充分保障。
Keywords
高原牦牛；屠宰检疫；检疫要点
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[2] 刘墨典,李大伟,陆建伟,等.放牧美仁牦牛屠宰性能和肉品质特性研究[J].中国草食动物科学,2023,43(03):21-26.
[3] 丁自强,赵双全,赵尔军,等.肃北牦牛屠宰性能及肉品质分析[J].中国草食动物科学,2023,43(03):32-36.
[4] 白雪原.屠宰年龄对牦牛肉品质特性的影响机制研究[D].河南农业大学,2022.
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