不同培养基和模拟胃液对金花菌生长的影响
Journal: Agricultural Science DOI: 10.12238/as.v8i1.2686
Abstract
为了探究不同培养基对金花菌生长的影响,本文比较了察式培养基、20%察式培养基、25%察式培养基、市售马铃薯葡萄糖培养基和自制马铃薯葡萄糖培养基对6种金花菌生长形态的影响。结果表明,6株金花菌在察氏培养基上的生长速度明显快于PDA培养基,A.cristatus H-1、A.amstelodami S-4、A.cristatus S-10、A.cristatus H-14和E.cristatum H-17推荐使用20%CDA来培养,而E.cristatum H-16更适合用25%CDA来培养。还研究了6株金花菌在模拟胃液中的存活率,结果表明,A.cristatus S-10、E.cristatum H-16和E.cristatum H-17第二次模拟胃液驯化后存活率显著高于第一次,说明其耐酸性更好。
Keywords
茯砖茶;金花;模拟胃液
Funding
陕西省大学生创新训练项目(S202411396057),商洛学院自然科学研究项目(22SKY110,22HKY192)。
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[2] 吕嘉枥,马师君,康婕.茯砖茶中的金花菌对羊乳酪蛋白的影响[J].陕西科技大学学报,2022,40(04):54-60+66.
[3] 张六六,王亚,吴燕.冠突散囊菌发酵夏秋茶工艺优化研究[J].安徽农业科学,2020,48(09):174-176.
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